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    Tabularasa 2013

    Tabularasa: a Starchef il maestro Igles Corelli

    Chef e gentiluomo. Forse non c’è migliore definizione per descrivere uno dei più grandi maestri della cucina italiana, quell’Igles Corelli che negli anni Ottanta ha fatto parte di una band (insieme a Bruno Barbieri, Marcello Leoni, Italo Bassi e Mauro Gualandi) che ha dato vita al miracoloso Trigabolo di Argenta, …

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