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    StrillEat

    Calabria – La ‘nduja Spilinga vince campionato italiano salame

    E’ stata incoronata migliore ‘Nduja in assoluto. Ed è stata insignita sul podio più elevato alla finalissima del Campionato italiano del salame che si è concluso a Minori “Città del Gusto” (Salerno). Quello dell’artigiano della ‘Nduja di Spilinga di Luigi Caccamo, è scritto in una nota, “è stato un trionfo all’undicesima edizione del …

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    Eccellenze calabresi – Il maestro gelatiere Francesco Cusmano al Gelato World Tour Italian Challenge

    CONCORSO MILLE IDEE PER UN NUOVO GUSTO

    Nel mese di Gennaio, l’Associazione Gelatieri Italiani, in occasione della 38a edizione del Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali di Rimini, ha organizzato il concorso “Mille idee per un nuovo gusto – gusto dell’anno”, intitolato alla memoria del presidente dell’associazione Alberto Pica. Il concorso ha riscosso notevole interesse …

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    E’ di San Giorgio Morgeto il primo presidio Slow Food calabrese dell’evo

    Anche la Calabria ha un olio extravergine di oliva che può fregiarsi con la denominazione Presidio Slow Food Olio extra vergine italiano. L’importante riconoscimento, che viene assegnato solamente a prodotti autoctoni dì qualità elevatissima, è stato assegnato all’olio extravergine proveniente da olive della Cultivar Ottobratica prodotte nell’azienda “Olearia San Giorgio” …

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    Rossano (CS) in guide Osterie d’Italia 2017

    Si tratta di un risultato importante per Rossano e per il territorio. “Ci gratifica rispetto all’impegno che da anni il nostro Convivium Slow Food destina all’educazione ed alla sovranità alimentare, sensibilizzando soprattutto titolari e fruitori della ristorazione locale a preferire le produzioni autentiche ed a recuperare con spirito imprenditoriale tradizioni …

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    STRILLEAT, LA CALABRIA A TAVOLA. Successo di marketing territoriale iniziativa delle Camere di Commercio Cosenza e Trento

    Successo di marketing territoriale iniziativa delle Camere di Commercio Cosenza e Trento

    Si è concluso tra l’entusiasmo di tutti la manifestazione di promozione territoriale “L’Alta Via del Gusto Trentino”, una riproduzione dell’analoga iniziativa che si è tenuta a Trento lo scorso mese di ottobre dalla Camera di Commercio di Cosenza. Il secondo appuntamento si è tenuto per quattro giorni presso il Castello …

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    STRILLEAT, LA CALABRIA A TAVOLA. Il gelato più antico, fatto di neve fresca e miele di fichi, è calabrese

    La Scirubbetta è il più antico dei gelati calabresi, e può essere considerato il più antico gelato del mondo. Arrivò in Calabria con gli arabi che lo chiamavano Sherbeth, che per corruzione nel corso dei secoli divenne Scirubetta o Zurbettu, da cui a sua volta deriva il termine italiano Sorbetto. La sua …

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    STRILLEAT, LA CALABRIA A TAVOLA. Liquirizia calabrese l’80% della produzione nazionale

    La Liquirizia è una delle eccellenze della Calabria nel mondo. Si ottiene dalla Glycyrrhiza glabra, che nasce spontanea lungo il litorale jonico del cosentino, dove le caratteristiche naturali del suolo e del clima contribuiscono, insieme, ad elevare il contenuto di glycyrrhizina, il glicoside dalla cui presenza deriva la peculiarità del succo di …

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    STRILLEAT, LA CALABRIA A TAVOLA. Successo per l’amatriciana solidale a Pizzo con gli chef di Cooking Sonn

    Tanti i cittadini e i turisti che, ieri sera, a Pizzo Calabro, hanno aderito con un’offerta libera, all’amatriciana solidale preparata in piazza dal team di Cooking Soon, collettivo di giovani chef emergenti calabresi. L’iniziativa, incentrata sul piatto simbolo di Amatrice paese laziale tra i più colpiti dal terremoto, è stata …

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