di Elda Musmeci – La festa di San Valentino è innanzitutto amore, romanticismo e sensualità. Non è assolutamente detto che l’intera serata si debba trascorrere in luoghi affollati e caotici. Perché non organizzare allora una serata perfetta, nella tranquillità delle mura domestiche!?! Cercate di rendere l’ambiente diverso dal solito: bastano pochi accorgimenti come qualche candela accesa, un pò di fiori ed indossate qualcosa di molto carino.
Scegliete per tempo cosa volete preparare. Se siete orientati sul puro relax organizzate un massaggio rilassante. Trasformate la camera da letto in un ambiente diverso: acquistate delle lenzuola particolari, delle candele, olio da massaggio profumato e dei petali di rosa. Fate intiepidire l’olio per massaggi e riponetelo in un contenitore di ceramica dopo aver rifatto il letto con le lenzuola nuove ed averci messo sopra un pò di petali di rosa. Fate accomodare il vostro partner dopo la doccia o un bel bagno romantico a due per una serata di massaggi e coccole. Successivamente sarete pronti a degustare la cenetta che avrete preparato con le vostre mani.
Vi forniamo quindi qualche suggerimento, per abbellire la vostra tavola e per “prendere per la gola” la vostra metà!
Il successo di una cena risiede in gran parte nella preparazione della tavola, che accoglierà le pietanze.
In un’occasione speciale, come la serata di San Valentino, occorre armarsi un po’ d’ingegno e creare una magica atmosfera. Basta un po’ di fantasia ed ecco comparire un originale centro tavola, in cui domina assoluto il rosso. Uno o più pacchetti regalo (finti, veri?), qualche immancabile cioccolatino rivestito di carta stagnola ed il gioco è fatto!
Adesso vi proponiamo un menù semplice e veloce ma di sicuro effetto
Insalata dell’amore
Ingredienti:
avocado, 1gamberetti sgusciati e lessati, 280 gr. cuori di sedano a cubetti, 2 noci, 4 maionese, 4 cucchiai ketchup, 1 cucchiaio panna da cucina, 1 cucchiaio succo di limone, q.b.
Preparazione:
Sminuzzate l’avocado a metà. Levate il nocciolo e riducete a dadini la polpa. Sistemate la polpa in una ciotola. Aggiungeteci i gamberetti, il sedano e le noci. Mescolare ketchup, maionese e panna. Insaporite con il succo di limone. Condire il tutto con la salsa preparata. Riempire le metà dell’avocado con questa insalata. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.
risotto alle fragole
Ingredienti:
riso Carnaroli, 160 gr. olio d’oliva extravergine 20 gr. brodo vegetale, 1 lt. vino Franciacorta, 1 dl.
burro, 20 gr. fragole, 100 gr. fragole per guarnire, 4foglie di menta
Preparazione:
1.Preparate il brodo vegetale. Fate tostare il riso nell’olio extravergine. Bagnate con il Franciacorta.
Fate evaporare. Aggiungere gradualmente il brodo caldo.
2.Unite verso fine cottura le fragole sminuzzate. Rimestate. Mantecate con una noce di burro a fine cottura. Servire il riso cremoso. Decorate con fragole tagliate a spicchi e foglie di menta.
petti di pollo al pepe rosa
Ingredienti:
petti di pollo, 300 gr. panna da cucina, 125 cl. pepe rosa, 2 cucchiai burro, 40 gr.
latte, q.b. salsa di pomodoro, un cucchiaio vodka naturale, tre cucchiai salvia, 2-3 foglioline
Preparazione:
Fate sciogliere il burro in una tegame. Unite la salvia. Lasciate insaporire qualche istante. Sistemateci i petti di pollo. Sistemate di sale. Fateli cuocere da entrambi i lati. Levateli dal fuoco. Metteteli da parte.
Versate la panna nello stesso tegame dei petti di pollo. Allungate con un goccio di latte. Fate sobbollire a fiamma dolce. Unite il cucchiaio di salsa. Irrorate con la vodka. Unite il pepe rosa. Rimestate.
Risistemate la carne già cotta nel tegame. Fate insaporire 2 min. Spegnete la fiamma. Rigirate la carne.
Servite
mousse dell’amore
Ingredienti:
cioccolato fondente, 150 gr. rhum, 1 cucchiaio uova, 2 tuorli e 3 albumi panna e cannella per decorare
Preparazione:
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Levate dal fuoco. Aggiungeteci i tuorli e il rhum mescolando velocemente. Fate raffreddare. Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma. Versare in coppette individuali. Spostate in frigorifero per almeno 4 ore. Guarnite a piacere con panna montata e cannella in polvere.
A questo punto non mi resta che augurarvi buon appetito! E…un felicissimo San Valentino
