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    Cassano allo Jonio, il riso della Piana di Sibari meno bianco dei tradizionali

    Il riso della Piana di Sibari è meno bianco dei tradizionali. Lo sviluppo ecosostenibile dei territori, del Mezzogiorno d’Italia e del Mediterraneo è legato a doppio filo alla sovranità alimentare. Alla maggiore o minore capacità che le comunità locali sapranno dimostrare di appropriarsi culturalmente ed economicamente delle proprie risorse naturali. …

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