Lo champagne COLLET Rosè Dry protagonista della degustazione firmata Cesare Pastry in collaborazione con la Bottiglieria Pellarese. Organizzata ieri , la serata ha cercato di valorizzare il territorio utilizzando nuovi concept,sfruttando le sinergie con le economie locali, promuovendo i nostri prodotti affiancandoli a eccellenze mondiali come quella dello champagne, nella volontà di voler trasmettere un city brand reggino.
Più leggero di un démi-sec e più dolce di un brut, lo Champagne COLLET Rosè Dry è stato l’abbinamento perfetto della serata, accompagnato dalle creazioni dolci e salate di Cesare Pastry. Protagonista il Sorbetto allo champagne e streusel salato realizzato per l’occasione dal maestro Davide Destefano e promozione del territorio con tantissimi finger food come l’eclaire ripiena di purè al bergamotto di Reggio Calabria , melanzana e capperi caramellati. Infine una bellissima descrizione dello champagne curata da Nicola Carlevaris,responsabile degustazioni della Collet, e una descrizione delle qualità terapeutiche del bergamotto di Reggio Calabria , ormai protagonista indiscusso con il nuovissimo gusto BergAmando di Davide Destefano. Oggi si continua nella splendida location del Gambero Rosso di Marina di Gioiosa con lo chef stellato Riccardo Sculli e le sue golose creazioni , per esprimere il meglio della nostra Calabria .
