“Venerdì 17 Novembre 2017”, finalmente il fatidico giorno, é da un anno che si lavora alla preparazione del IV Congresso Internazionale IMAHR, il momento è arrivato. Dal 17 al 20, si svolgerà il Meeting Internazionale dei Professionisti della Ristorazione. I lavori del Congresso si svolgeranno presso il Sunshine Hotel di Ricadi. L’Imahr è una associazione di professionisti del settore della ristorazione e dell’ospitalità che, a differenza delle altre associazioni di categoria, non è aperta solo ai maitre ma a tutti i professionisti del settore a partire dai direttori d’albergo, agli chef di cucina, dai pasticcieri ai barman, ai maitre e, in generale, a tutti gli imprenditori dei servizi per il turismo che vogliono sostenere l’associazione in modo serio e professionale. Fondata su principi amicali l’associazione non ha scopo di lucro e quindi per portare avanti le varie “battaglie” ha bisogno di sostegno. L’Imahr è capitanata dal presidente internazionale, Francesco Vaccarella, che è anche uno dei soci fondatori insieme al vice presidente vicario, Carmine Supino, e al vice presidente, Ennio Stocco. Nel giro di pochissimo tempo, su tutto il territorio nazionale ed internazionale, le varie delegazioni hanno raggiunto traguardi concreti e davvero importanti. Definito affettuosamente “h24” dai soci dell’associazione, il presidente Vaccarella ha fortemente voluto, da qualche anno, anche in Calabria una sede Imahr, e per curare la delegazione regionale ha incaricato Vincenzo Pezone che ha voluto aprire la sede a Vibo Valentia. Un successo sin da subito, con più di 60 soci iscritti, attività sociali in continua crescita e forte presenza sul territorio. Grazie al maitre delegato Pezone che ha ricevuto l’incarico di Gran Cancelliere Imahr. Successivamente ha passato il testimone della delegazione al maitre Antonio Migliaccio che con la collaborazione di tutti gli altri professionisti presenti sul territorio, da Vibo Valentia a Tropea, stanno contribuendo alla continua crescita dell’IMAHR in Calabria. Una lunga lista di battaglie comuni portate avanti dall’associazione con grande serietà ed impegno. Oggi la delegazione vibonese ha elaborato l’organico della Giunta Imahr con a capo il delegato Antonio Migliaccio, il vice delegato Enzo Bonelli, il Gran Cancelliere Enzo Pezone, il segretario Michele Mandaradoni, il tesoriere Simone Francolino, il maestro dei vini Antonio Grillo, i Maestri di fiamma Gaetano Spagnolo e Pino Pace, il presidente probiviri Antonio Giampà, il responsabile barman Omar Masso ed il responsabile chef Filippo Zungri. L’organizzazione del Convegno di Ricadi è stato supportata dalle principali aziende del settore turistico al fine di far luce sui problemi che affliggono il territorio riguardanti il settore turismo, made in Italy, enogastronomia, accoglienza, ristorazione… Una 4 giorni full immersion con tanti partner della manifestazione a cominciare dalla Confindustria, all’Associazione Agroalimentare, le Amministrazioni comunali di Vibo Valentia, Pizzo e Ricadi e di tanti importanti sponsor che toccano diversi ambiti presenti sul territorio, dalla distilleria Caffo a case vinicole come Statti, Lento e Rombolà. Ma anche il panificio Colacchio, il Borgo dei Vinci, Valentour, Mec food, Tomeo Mare Nostro, Monardo, il salumificio Mazzamati, l’azienda suinicola San Rocco, il Gazebo di Simone Francolino, le cantine Benvenuto, Frigel e tantissime altre realtà calabresi. Da sottolineare che, oltre alle varie discussioni dei Lavori del Meeting, alle premiazioni di sabato sera, alle tante escursioni organizzate, alla cena di gala di domenica e ai vari pranzi, questa sera si terrà lo speciale evento a tematica calabrese con degustazioni di prodotti tipici e locali della nostra regione.
