L’Associazione Destino Benin Italia, in collaborazione con il Ristorante
L’Accademia di Filippo Cogliandro e il patrocinio dell’Associazione Provinciale Cuochi
Reggini organizza la II Edizione del concorso “Notte dello Chef Afro-
Solidale”. L’evento, che si terrà il 6 gennaio alle ore 20.00 presso i locali del
ristorante L’Accademia di Lazzaro, consiste in una competizione amichevole, che vede
gli chef cimentarsi in piatti preparati a base di specialità locali ma attinenti nella loro
presentazione alla tematiche di “cooperazione”, “immigrazione” e “Africa”.
Obiettivo della serata è la raccolta di fondi necessari a perseguire progetti benefici in
Africa e la valorizzazione dei prodotti locali e dei talenti in ambito culinario, al fine di
coniugare la cooperazione internazionale in Africa e la valorizzazione dei sapori e dei
talenti gastronomici del territorio Calabrese.
I piatti serviti durante la serata saranno votati da una giuria popolare, gli
“assaggiatori”, composta da tutti coloro che vorranno prendere parte alla
manifestazione acquistando un biglietto di partecipazione di 18,00 euro. Gli
“assaggiatori” esprimeranno le proprie preferenze secondo i criteri di “gusto” e
“presentazione”, votando su una scala da 1 a 5.
L’associazione Destino Benin Italia, attiva in Italia dal 2010, ma operante già a livello
internazionale dal 2008, ha portato avanti e realizzato diversi progetti di sensibilizzazione e di cooperazione. Con i fondi ricavati
dalla Prima edizione dello Chef Afro- Solidale è stato finanziato il Progetto di Borse di Studio “Il mio futuro nello Zaino”:
quest’anno, in apertura dell’anno scolastico 2012-2013, sono state assegnate 5 borse di studio a 3 bambini e 2 bambine di
Savalou (Benin). I dati relativi agli assegnatari sono parzialmente disponibili sul sito destinobeninitalia.blogspot.com
(l’associazione è in attesa di liberatoria da parte dei genitori dei bambini per poter pubblicare cognomi e fotografie di ognuno). Il
Maestro Antonio Barresi che ha partecipato alla scorsa edizione accompagnando la degustazione dei piatti con la sua eccellente
musica, ha spontaneamente devoluto parte dei ricavati del suo primo Cd (5 euro per ogni copia venduta) all’Associazione per
sostenerne i progetti. Inoltre, l’evento ha riscosso un’alta partecipazione (130 assaggiatori per l’edizione del 06/01/2012) e
un’ottima ripercussione nei mezzi di informazione (periodici locali, riviste specializzate e giornali on-line)
L’edizione di quest’anno è finalizzata al prosieguo della raccolta fondi necessari a sostenere il progetto di borse di studio “Il mio
Futuro nello zaino”, rinnovando le borse di studio già assegnate e ampliando il numero di borse aggiungendo nuovi beneficiari;
raggiunto tale obiettivo, il ricavato verrà devoluto per il Progetto di costruzione del Centro di Formazione Infantile e Giovanile a
Savalou (Benin), che comprenderà, oltre ai locali scolastici, anche una grande cucina attrezzata per impartire corsi di cucina,
pasticceria, ecc. (il terreno e i fondi sufficienti per creare il pozzo che servirà per la produzione propria dei mattoni che si
utilizzeranno per costruire la struttura, sono già patrimonio dell’associazione).
Quando questi due progetti saranno completati, si impiegheranno i fondi per finanziare altre iniziative, sempre in un’ottica di
sviluppo integrato .
La Signoria Vostra è invitata a partecipare in qualità di “assaggiatore” prenotando il biglietto di partecipazione del valore di
18.00 euro presso il ristorante l’Accademia. Il ricavato della vendita dei biglietti sarà interamente dedicato ai Progetti
dell’Associazione Destino Benin.
Alla fine della serata saranno proclamati i primi 3 classificati e consegnati i diplomi di “Chef Afro-Solidale”.
Alessandra Coppola (Presidente Destino Benin Italia)
Tommaso Romeo (Vicepresidente Destino Benin Italia)
