Pollino. – Rinnovata la gestione, il ristorante del rifugio propone menu ad hoc a base di prodotti rigorosamente tipici. Continua l’impegno nella valorizzazione del turismo montano su cui investe da anni la squadra guidata da Mario Albino GAGLIARDI. La promozione del patrimonio paesaggistico e identitario del Pollino, in tutte 3 4 le stagioni dell’anno, insieme alla valorizzazione del centro storico, resta una priorità. Lo sviluppo sostenibile di Saracena come del resto della Calabria non consoce altre scorciatoie. A NOVACCO (www.novacco.eu), dopo una giornata trascorsa a passeggio sul pianoro, in questi giorni e nell’autunno incipiente, è sempre possibile ristorarsi presso le attrezzate strutture ricreative a 1315 metri o godere dei piatti del terroir nel ristorante presso il rifugio.
I funghi sono certamente i protagonisti delle pietanze di questo periodo. Ma la scelta è varia. DUE I MENU PREVISTI, OLTRE LE NUMEROSE PIETANZE A LA CARTA.
Scegliendo il MENU TURISTICO si potranno gustare orecchiette condite con pomodoro e noci, scaloppine ai funghi. Al modico prezzo di 13 EURO. Optando per il MENU DELLO CHEF si gusterà un antipasto Novacco, delle crespelle fatte in casa ripiene di funghi e filetto di maiale avvolto nella pancetta con foglie di alloro. A 19 EURO.
In entrambi i menu sono inclusi il contorno, il dessert vino e acqua.
INFO E PRENOTAZIONI: 0981.349647 – 347.0997899.
