Promuovere e tutelare prodotti e tradizioni del nostro territorio, è questo il principale impegno di Slow Food Catanzaro, nata con lo scopo di tutelare la conservazione e il mantenimento della
biodiversità agricola, favorendo i processi di consumo locale attraverso serate enogastronomiche, rassegne cinematografiche e presentazioni di libri che riguardano il cibo. ”Mai come oggi è importante creare una rete virtuosa di relazioni tra produttori, ristoratori, consumatori e istituzioni. – ha detto Giuseppe Costabile – sosterremo la creazione di gruppi di acquisto solidale, i mercati contadini affinché si riapproprino delle piazze, gli acquisti in aziende selezionate, i cibi in via di estinzione’.
Le iniziative sono previste con cadenza mensile. Per venerdì 28 maggio è fissato invece il prossimo appuntamento a Catanzaro: tutti i soci avranno l’opportunità di visitare il laboratorio di birra artigianale in località Giovino e di prender parte alla successiva cena a tema. Per partecipare si possono richiedere informazioni via e-mail all’indirizzo info@slowfoodcz.it oppure seguire le indicazioni sul sito internet www.slowfoodcz.it.
