Panettone e pasticceria. Sono questi i punti cardine intorno a cui verterà l’incontro che il pasticcere Iginio Massari terrà il 24 settembre alle 15.30 nell’auditorium Nicola Calipari nella sede del Consiglio Regionale della Calabria a Reggio. Alle 17.45 Massari e tutti gli altri grandi maestri pasticceri parteciperanno ad una conferenza stampa nella sala conferenze dell’esclusivo Palazzo della Provincia di Reggio di Calabria.
Subito dopo Palazzo Alvaro sará teatro di una kermesse in cui, circa cinquecento persone (tra Maestri Pasticceri, giornalisti ed appassionati), potranno degustare la qualitá di prestigioso vino locale, insieme a tutti i panettoni preparati dai Maestri partecipanti, che saranno sottoposti alla valutazione di una giuria di qualità composta da: Iginio Massari (il Maestro dei Maestri); Achille Zoia (padre del panettone moderno); Gino Fabbri (Presidente dell’Accademia dei Maestri Pasticcieri Italiani); Federico Anzellotti (Presidente della Confederazione Pasticcieri Italiani); Fabrizio Donatone (vincitore del Campionato del Mondo di pasticceria di Lione 2015); Gianluca Fusto (l’eccellenza nel mondo dei pastry chef); Vittorio Santoro (Direttore della Cast Alimenti di Brescia); Vincenzo Russo (IULM Libera Università di Lingue e Comunicazione) miglior packaging.Ecco l’elenco dei maestri presenti in gara: Marco Antoniazzi; Rocco Scutellà; Roberto Cantolacqua; Salvatore De Riso; Denis Dianin; Salvatore Gabbiano; Pietro Macellaro; Francesco Borioli e Luca Dal Corso (Infermentum); Alfonso Pepe; Marco Rinella; Vincenzo Tiri; Felice Venanzi e Marta Boccanera (Gruè); Sebastiano Caridi; Salvatore Cappello; Raffaele Trimboli; Angelo Musolino.
Reggio – Sbarca in città il maestro Massari
