Sarà presentata domani, domenica 28 dicembre, presso il salone dei concerti del Comune di Catanzaro, alle ore 10.30, l’associazione culturale Antica Congrega Tre Colli. I suoi fondatori, che da trent’anni puntualmente si incontrano per celebrare informalmente l’illustrissimo protagonista della cucina tradizionale di Catanzaro, racconteranno come sono nati e perché hanno deciso di costituire l’Antica Congrega Tre Colli. Dopo un breve saluto delle autorità, diversi saranno gli spunti di discussione previsti durante l’incontro: le radici e il logo dell’associazione, su cui conferiranno Francesco Bianco e Michele Giglio; l’irrisolto dilemma sulla forma più adatta per apprezzare l’illustrissima pietanza, che verrà approfondita da Massimo Nisticò; il tema, molto controverso, legato alla presenza femminile, affidato a Nicola Fiorita. Non mancherà, durante la manifestazione, una nutrita rappresentanza di esperti preparatori selezionati tra quelli storici della Città di Catanzaro, che Alberto Carpino coinvolgerà cercando testimonianze e stimoli da seguire per le attività future dell’associazione. La conclusione e la moderazione della presentazione saranno rispettivamente guidate da Gennaro Brescia e Stefano Alcaro.
