Si è discusso di “Elementi di Diritto, Marketing e Management per vendere bene il buono” in occasione del seminario organizzato da Confindustria Reggio Calabria in collaborazione con Federalimentare.
L’iniziativa, finalizzata alla valorizzazione dei prodotti tipici del nostro territorio, rientra nell’ambito del più ampio progetto europeo
TRUEFOOD (Traditional United Europe Food) che si propone l’obiettivo di promuovere i prodotti alimentari tradizionali con attenzione particolare all’innovazione ed alla competitività delle Piccole e Medie Imprese europee. Grazie a questo progetto che coinvolge le federazioni dell’industria alimentare di 11 paesi europei e 29 istituti di ricerca, le aziende iscritte a Confindustria Reggio Calabria hanno potuto cogliere l’opportunità di un seminario formativo i cui lavori sono stati aperti dal presidente della Sezione Agroalimentare di Confindustria Reggio Calabria, ing. Piero Federico.
“Il settore agroalimentare reggino – dichiara l’ing. Federico – vanta punti
di forza importanti e può a pieno titolo contribuire al miglioramento
dell’immagine complessiva del “Sistema Calabria”. Il suo successo è dovuto
ad un ampio paniere di produzioni tipiche, ai legami della produzione
alimentare reggina con il territorio e con il patrimonio culturale della
provincia, oltre che al ruolo ambientale e ricreativo che costituisce un
importante fattore di reddito. In questo scenario, il ruolo di
Confindustria Reggio Calabria vuole essere quello di catalizzatore di
servizi comuni e sinergici per le imprese del settore agroalimentare che si
trovano a competere su mercati globali sempre più difficili.”
I lavori del seminario sono proseguiti con la presentazione dei risultati
del progetto europeo Truefood da parte del dott. Alessandro Cordelli, di
Federalimentare e Mediatore tecnico-scientifico Truefood.
L’avv. Dario Dongo, Responsabile Politiche Regolative di Federalimentare,
ha poi fornito un quadro completo sulla normativa nazionale ed europea
relativa alle informazioni al consumatore sui prodotti alimentari partendo
dalla regola madre: l’informazione deve essere veritiera, chiara e
leggibile.
A seguire gli interventi del Prof. Luciano Piergiovanni e della dottoressa
Laura Carraresi dell’Università degli Studi di Milano che hanno trattato
rispettivamente i temi del Food Packaging design: ottimizzazione delle
prestazioni in una prospettiva di sostenibilità e del marketing management
nella gestione delle imprese alimentari.
