Antonio Biafora ed Emanuele Stringaro sono i due chef under 30 che hanno vinto la gara di gusto dedicata ai cuochi della Calabria.
I funghi e la carne sono stati i protagonisti della terza ed ultima gara organizzata presso l’ Hotel Esperia Palace di Zafferana Etnea in provincia di Catania da Cronache di Gusto. La giuria, capitanata dallo chef stellato Michelin Giovanni Santoro del ristorante Shalai a Linguaglossa, era costituita da Carlo Passera, Alessandra Meldolesi, Maria Morosi, Mara Pettignano, Clara Minissale, Cristina Gambarini, Andrea Mancuso per il Consorzio di tutela dell’aceto balsamico, Alessandro Cipolla titolare dell azienda Mulinello e Rita Montanari in rappresentanza dell’azienda Electrolux che ha fornito le attrezzature di cucina.
