“Messina del Vino: un territorio ritrovato”.
E’ questo il titolo del progetto che sarà presentato sabato 5 novembre a partire dalle ore 9 nella splendida cornice di Villa Pace (ME) in collaborazione con l’Università degli Studi di Messina,
con l’Associazione Italiana Sommeliers e alla presenza, tra gli altri, dell’assessore provinciale all’Agricoltura Maria Rosaria Cusumano.
L’obiettivo è quello di promuovere incontri formativi con le realtà vitivinicole del territorio con una particolare attenzione ai tre doc messinesi: il Faro, il Mamertino e la Malvasia ! Per questo saranno presenti esperti di settore che ne illustreranno le specifiche caratteristiche.
Nel corso della mattinata sarà possibile gustare deliziosi piatti in abbinamento ai vini curati dal corso di Laurea in Scienze Gastronomiche del nostro Ateneo.
Questo il programma della giornata:
• Vino: simbolo dell’alimentazione mediterranea e salute (prof. Giacomo Dugo, Ordinario di Chimica degli Alimenti, Università di Messina)
• DOC Faro: viticoltura eroica tra il Tirreno e lo Ionio (Giovanni Scarfone, Socio AIS)
• DOC Mamertino: la rinascita del vino “dell’Imperatore” (Biagio Cacciola, Socio AIS)
• DOC Malvasia delle Lipari: il vino del vulcani (Antonio Caravaglio, Presidente Consorzio Malvasia delle Lipari)
• Faro, Mamertino e Malvasia delle Lipari: tipologie qualitative (Alessandra Garavini, Relatore AIS)
Per la partecipazione all’evento è richiesto un contributo di euro 10,00 (euro 7,00 per gli studenti UniMe). Tale contributo comprende: iscrizione, bicchiere con tasca, cartellina e materiale didattico, degustazione dei vini e dei prodotti alimentari, attestato di partecipazione.
La quota di 1 euro sarà devoluta alla mensa dei poveri di Sant’Antonio di Messina.
