I prodotti stagionati e la linea del suino nero di Calabria hanno ottenuto grande attenzione e tanti apprezzamenti durante la partecipazione alla decima edizione di Casa Sanremo, manifestazione collaterale al Festival di Sanremo svoltasi nei giorni scorsi nella città dei fiori. Conosciuti durante l’esposizione nella dispensa italiana hanno ottenuto giudizi lusinghieri durante le cene di gala e i cooking show “Italia in vetrina” svolti nell’aria experience della kermesse, grazie alla maestria e all’abilità della chef Danila Forciniti e del pizzaiolo Pietro Tangari in arte Pedro’s.
Danila Forciniti, giovane chef executive rossanese, ha preparato un filetto di suino nero in crosta di caffè con salsa agrodolce alla ‘nduja, coniugando tradizione e innovazione, modernità ed esperienza. Pietro Tangari della Pizzerie Pedro’s ha preparato una nuova pizza con ingredienti tipici del nostro territorio: salsiccia bianca di suino nero, crema di finocchi, provola silana del caseificio Parrilla, polvere di peperoncino e olio extravergine di oliva dell’azienda agricola Labonia e scorza di arance della Sibaritide. Inoltre il suino nero Montagna è stato gustato e gradito anche durante la cena di gala del 9 febbraio interamente dedicata alla Calabria.
Per Eugenio Montagna “si è trattato di un’ottima vetrina che ha permesso all’azienda Montagna SpA di promuovere nel palcoscenico nazionale la sua ultima linea di prodotti dopo una anno di intenso lavoro. Eugenio Montagna ha voluto ringraziare anche Giuseppe Greco dell’istituto Musicale Donizetti di Mirto, referente della manifestazione “La Calabria a Casa Sanremo”, per avergli dato l’opportunità di partecipare a questo evento che è ormai un’occasione consolidata di promozione del Made in Italy e delle eccellenze calabresi”.
La partecipazione di Montagna Spa a casa Sanremo, “ha voluto ribadire, se ancora ce ne fosse bisogno, che esiste una tessuto imprenditoriale calabrese onesto, pulito, operoso capace di promuovere le eccellenze e la cultura d’impresa”.
