Giovedì 13 ottobre a partire dalle ore 14.30, presso la Camera di commercio di Reggio Calabria, si svolgerà l’incontro “Come costruire l’etichetta di un prodotto alimentare”.Le regole di etichettatura definite a livello comunitario con il Regolamento Ue 1169/2011 prevedono una serie di informazioni obbligatorie comuni a tutti i prodotti alimentari, altre informazioni sono invece specifiche per determinate tipologie di alimenti, infine esistono delle indicazioni facoltative che possono essere riportate in etichetta per valorizzare particolari caratteristiche dell’alimento come, ad esempio, la sua composizione, i suoi profili nutrizionali, l’origine e la provenienza.Tutte queste tipologie di informazioni devono essere comunicate in modo corretto e veritiero per non indurre in inganno il consumatore sulle caratteristiche e la reale natura dell’alimento. Laura Celentano di DINTEC scarl – partendo da casi pratici e regole di etichettatura riferiti alle principali produzioni del territorio – illustrerà agli operatori del settore alimentare che producono e/o commercializzano alimenti, come elaborare le etichette dei propri prodotti e come cogliere le opportunità di marketing offerte dalla normativa.
A chiusura dell’incontro, i partecipanti potranno richiedere di usufruire gratuitamente dei servizi offerti dallo Sportello di primo orientamento in materia di etichettatura e sicurezza alimentare.
Programma
ore 14.30
Registrazione dei partecipanti
ore 14.50
Saluti iniziali
ore 15.00
Come costruire l’etichetta di un prodotto alimentare.
Modalità di etichettatura per marmellate, olio extravergine di oliva, prodotti da forno e dolciumi, salumi, vini e bevande alcoliche, conserve ittiche, ortofrutticoli freschi, prodotti lattiero-caseari
ore 17.00
Domande, approfondimenti, assistenza one-to-one alle imprese
ore 17.30
Conclusione dei lavori
La partecipazione è gratuita.
Reggio – Alla Camera di commercio l’incontro “Come costruire l’etichetta di un prodotto alimentare”
