La Calabria, regione d’eccellenza e di riferimento per la Dieta Mediterranea. Oggi, patrimonio immateriale dell’umanità. Sarà il tema dell’ultima conferenza di Transumanze Village.
Sabato 14 agosto, alle ore 17.30, nell’area della Stazione delle Ferrovie di Camigliatello S., si terrà l’incontro “Dieta Mediterranea e valorizzazione delle eccellenze di Calabria”. Gran finale del cartellone di conferenze a cura di Ferdinando Morelli, Presidente dell’associazione “La via Popilia”.
Nel 1957, lo studio pilota del Seven Coutries Study , la prima ricerca scientifica realizzata su tale stile alimentare, fu effettuato proprio in Calabria, a Nicotera. Gli studi hanno dimostrato che una dieta per essere efficace deve avere aderenza alla dieta mediterranea. Questo modello, che può essere esportato, riduce la mortalità del -34 per cento, il rischio di malattie cardiache e ischemiche del -49 per cento e il rischio di diabete del -52 per cento, potere che non ha nemmeno un farmaco. Gli studi pilota condotti dal gruppo dello scienziato Ancel Keys a Nicotera hanno sottolineato nella popolazione locale la caratteristica della longevità dovuta allo stile alimentare tipici della dieta mediterranea. Una tavola rotonda, dunque, per promuovere il patrimonio gastronomico calabrese in una chiave innovativa, evidenziando gli aspetti di compatibilità con la Dieta Mediterranea.
A relazionare: Maurizio Campanaro, Silautentica Rete di Imprese; Mario Reda, Ordine Dottori Agronomi e Forestali Cosenza; Valentina Filice, Ass. Biologi senza frontiere; Maria Assunta Ramunno, Ass. Biologi senza frontiere; Pietro Tarasi, Presidente Consorzio produttori patate associati.
Un dibattito per ribadire l’importanza di rafforzare il patrimonio culturale del territorio promuovendo, al contempo, la Dieta Mediterranea come modello alimentare sano ed equilibrato le cui origini affondando proprio nelle ricette tradizionali calabresi e nei metodi di lavorazione da preservare e tutelare. Domani, inoltre, nell’area della Stazione delle Ferrovie di Camigliatello Silano, si parlerà di strumenti per la valorizzazione delle imprese del territorio coinvolte nella promozione della Dieta Mediterranea.
