Al via la nona edizione di ”Primolio” (giornate per la valorizzazione dell’olivicoltura mediterranea) che, con i suoi percorsi articolati di promozione e valorizzazione degli oli extra vergini d’oliva, intende mettere in risalto la qualita’ del prodotto, sia attraverso la pratica dimostrazione dei miglioramenti ottenibili con la meccanizzazione integrale delle operazioni colturali, sia creando degli appositi momenti di approfondimento sulle varie tematiche, che interessano il mondo dell’olio. La manifestazione, promossa dall’Associazione Saperi e Sapori, con il supporto tecnico dell’Olearia San Giorgio, si avvale di prestigiosi patrocini tra cui quello del Consiglio Oleicolo Internazionale, del MIPAF, della Facolta’ di Agraria di Reggio Calabria, del CRA-IOL, della Regione Calabria e dell’ARSSA.
La manifestazione abbraccia molteplici tematiche, tra le quali la divulgazione delle innovazioni tecnologiche in olivicoltura, l’alimentazione, la promozione delle produzioni di olio extravergine di oliva qualita’ e, con maggiore incisivita’ quest’anno, l’etica e la legalita’ all’interno della filiera olivicolo olearia.
Oltre a stimolare le produzioni di olio di eccellenza, ci saranno anche momenti dedicati a promuovere le aziende imbottigliatrici di olio in tutta la Regione con l’iniziativa ”Primolio Frantoi aperti”. Chiudera’ la rassegna ”l’olio di Calabria nella grande ristorazione italiana”.
Quest’ultima iniziativa e’ prevista per dicembre prossimo all’Universita’ di Bologna.
(Asca)
