Locri, formati 25 assaggiatori di olio extravergine PDF Stampa E-mail
Lunedì 16 Febbraio 2009 15:23
Si e' appena conclusa a Locri  l'attivita' di formazione del CONASCO-OP di Reggio Calabria nel settore dell'analisi sensoriale, diretta dai capi panel Rosario Franco, Antonio G. Lauro e Carmelo Orlando. Con il contributo determinante dell'Unione Europea ed attraverso i regolamenti sul miglioramento della qualita' della produzione di olio di oliva (Reg. Ce 2080/05), sono stati formati, in Calabria, 25 nuovi assaggiatori di olio extravergine d'oliva. ''Il corso di formazione, rivolto a tecnici del settore, imprenditori agricoli e frantoiani - dice Lauro - ed organizzato nell'ambito delle attivita' previste dal programma 2080/05 - Mis. 3.1 3* annualita', e' stato fortemente voluto dal Presidente CONASCO, Carmelo Vazzana. Oggi in Calabria c'e' una nuova ''task force'' al servizio della filiera olivicola: 25 giudici di analisi sensoriale di olio vergine di oliva, figure fondamentali per l'effettuazione di una corretta, oggettiva e completa analisi, volta alla reale valutazione qualitativa degli oli'' (Asca)
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